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Bentornati alle ricette di Zenzero&Cannella! Avrete tutti di sicuro una buona ricetta di pasta frolla, una di quelle universali che magari vi avrà tramandato la...

a cura di Roberto Fiorini Richard Osman è un presentatore televisivo, regista, produttore ed autore inglese. Dopo aver studiato sociologia politica al Trinity College di Cambridge, ha iniziato le sue prime esperienze lavorative collaborando con BBC Radio Sussex. In seguito è entrato a far parte del mondo della televisione, presentando diversi quiz in Gran Bretagna […]

Bentornati alle ricette di Zenzero&Cannella! La golosità che vi propongo oggi é in primis per gli amanti dei dolci al cucchiaio e del caffé...ma credetemi...

Bentornati alle ricette di Zenzero&Cannella! Ci sono mille modi di preparare un ottimo cheesecake, io per prima utilizzo tante versioni diverse… ma oggi vorrei condividere con voi questa mia golosissima versione New York style al cucchiaio utilizzando una base di uova pastorizzate (pat-a-bombe)che si ottiene versando a filo su una montatura di tuorli uno sciroppo di zucchero cotto a 121°C. Vi servirà in questo caso una planetaria ed un piccolo termometro da pasticceria per monitorare la temperatura dello sciroppo, ma il risultato ne varrà ampiamente la pena!! Potete completare la crema semplicemente con biscotti tipo digestive sbriciolati ed una coulis […]

Bentornati alle ricette di Zenzero&Cannella!! Quella che faremo insieme oggi é una base fantastica per tantissimi dolci, otterrete in maniera semplicissima e veloce un pan...